txt=Ήταν θεά του Ολύμπου, κόρη του Κρόνου και της Γης. Οι αρχαίοι πίστευαν ότι ήταν θεά της γονιμότητας και της γεωργίας. Από το όνομά της προέρχεται και η λέξη δημητριακά. Από το Δία απέκτησε μια κόρη, την Περσεφόνη. 
Ο κυριότερος μύθος για τη Δήμητρα έχει σχέση με την αρπαγή της αγαπημένης της κόρης από τον Πλούτωνα. Η Περσεφόνη ήταν τόσο όμορφη που όταν την είδε ο Πλούτωνας, ο θεός του Κάτω Κόσμου, αποφάσισε να την κλέψει. Μια μέρα που η Περσεφόνη μάζευε λουλούδια με τις φίλες της τις Ωκεανίδες, ο Δίας παρακάλεσε τη Γη να βοηθήσει τον Πλούτωνα. Εκείνη έκανε να φυτρώσει ένας υπέροχος νάρκισσος. Η κοπέλα πήγε να κόψει το λουλούδι και τότε ξεπετάχτηκε από τα βάθη της γης ο Πλούτωνας και την άρπαξε στην αγκαλιά του. Η Περσεφόνη εξαφανίστηκε στα βάθη της γης, και οι βράχοι και τα βουνά έστειλαν στη Δήμητρα τον απόηχο των θρήνων της. Εννιά μέρες περιπλανιόταν θλιμμένη η Δήμητρα σε όλο τον κόσμο κρατώντας πυρσούς και ρωτώντας όσους συναντούσε. Τέλος, η θεά Εκάτη που είχε ακούσει κι αυτή τις φωνές, την οδήγησε στον Ήλιο που βλέπει τα πάντα από τον ουρανό. Εκείνος τη λυπήθηκε και της φανέρωσε τον απαγωγέα. Η Δήμητρα, αγανακτισμένη από τη συμπεριφορά του Δία, άφησε τον Όλυμπο κι άρχισε να περιπλανιέται. Όσο η Δήμητρα θρηνούσε για το χαμό της κόρης της τίποτα πια δε φύτρωνε στη γη. Ο Δίας, για να υποχωρήσει η Δήμητρα και να σταματήσει η γη να μένει χωρίς καρπούς, υποχρέωσε τον Πλούτωνα να αφήσει την Περσεφόνη να γυρίσει στη μητέρα της. Όμως εκείνος της έδωσε να φάει ένα σπυρί ρόδι που θα την έκανε να ξαναγυρίσει κοντά του. Τελικά αποφασίστηκε να περνά η Περσεφόνη τέσσερις μήνες στον Κάτω Κόσμο κοντά στον άντρα της και οκτώ μήνες στον πάνω κόσμο κοντά στη μητέρα της, έτσι ώστε να αφήνει η Δήμητρα τη γη να καρποφορεί. 