Όταν ένα δοχείο νερού θερμαίνεται στη Γη, λόγω της βαρύτητας υπάρχει άνωση που στέλνει τις φυσαλίδες προς τα επάνω. Η βαρύτητα αναγκάζει τις θερμότερες περιοχές του νερού να ανέρχονται και τις ψυχρές, σαν πιο πυκνές, να βυθίζονται. Η διαδικασία αυτή λέγεται μεταφορά και έχει ως αποτέλεσμα τη διάδοση της θερμότητας σε όλη τη μάζα του υγρού. Πώς θα έμοιαζε το φαινόμενο του βρασμού αν συνέβαινε στο Διάστημα, μακριά από τη Γη;