Στο Διάστημα η τιμή της βαρύτητας είναι σχεδόν μηδενική, δε δημιουργείται άνωση και μεταφορά, με αποτέλεσμα οι φυσαλίδες ατμού που σχηματίζονται να μην ανεβαίνουν προς την επιφάνεια, αλλά να συγκεντρώνονται σε μια γιγάντια φυσαλίδα που ταλαντεύεται μέσα στη μάζα του υγρού. Η μάζα του νερού που θερμαίνεται δεν ανυψώνεται και συνεχίζει να γίνεται όλο και πιο θερμή. Έτσι μια πιο μικρή μάζα νερού φτάνει σε κατάσταση βρασμού πολύ πιο γρήγορα, ενώ οι περιοχές του υγρού «μακριά» από τη θερμαντική επιφάνεια παραμένουν σχετικά ψυχρές.