Στην κορυφή του Ολύμπου το νερό βράζει περίπου στους 90 ^οC ενώ στην κορυφή των Ιμαλαΐων στους 71 ^οC.
Αυτό συμβαίνει γιατί όσο είναι αραιότεροςο αέρας, δηλαδή όσο μικρότερη είναι  η ατμοσφαιρική πίεση, τόσο ένα υγρό βράζει σε χαμηλότερη θερμοκρασία (και αντίστροφα).
Μόνο στην επιφάνεια της θάλασσας, όπου ο αέρας έχει τη μεγαλύτερη πυκνότητα (η ατμοσφαιρική πίεση είναι περίπου 100 kPa ή 1 atm) το καθαρό νερό βράζει στους 100 ^οC.