ΒΙΒΛΙΟ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

• Το μαγγάνιο είναι συστατικό πολλών ενζύμων.
• Παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό των οστών.

Τρόφιμα πλούσια σε μαγγάνιο είναι οι ξηροί καρποί, τα δημητριακά που δεν έχουν αποφλοιωθεί και τα φυλλώδη λαχανικά.