Φάσεις της βιομηχανίας τροφίμων

Share with QR Code
Φόρτωση...

Διεύθυνση φυσικού πόρου

item.page.files.download

Περίληψη

Το βίντεο κλιπ παρουσιάζει τις φάσεις της γραμμής παραγωγής σφολιάτας και άλλων νωπών και κατεψυγμένων προϊόντων ζύμης. Οι φάσεις αυτές περιλαμβάνουν αυτοματισμούς για συγκέντρωση και έλεγχο των πρώτων υλών, ζύγισμα, ζυμωτήριο, ζυμάρι, δημιουργία στρώσεων με ειδικούς πλάστες κυλίνδρους, κοπή σφολιάτας, συσκευασία κ.α. Η παραγωγική διαδικασία είναι πιστοποιημένη από τον ΕΛΟΤ και σε όλες τις φάσεις γίνεται ποιοτικός έλεγχος και τηρούνται οι προδιαγραφές και οι συνθήκες υγιεινής, ώστε τα προϊόντα της ζύμης να φτάνουν ασφαλή στον καταναλωτή.

Γνωστικό αντικείμενο

Σχεδιασμός και Τεχνολογία

Βαθμίδα Εκπαίδευσης

γυμνάσιο, γενικό λύκειο

Τύπος

βίντεο

Ημερομηνία δημιουργίας / αναβάθμισης

31/12/2008

Περίληψη