Βιοτεχνολογία - Παρασκευή ψωμιού

Διεύθυνση φυσικού πόρου

Περιγραφή

Παρουσιάζονται η έννοια της βιοτεχνολογίας, η διαδικασία παρασκευής του ψωμιού και ο ρόλος των ζυμομυκήτων στη μετατροπή των σακχάρων που περιέχονται στο αλεύρι σε αιθανόλη και διοξείδιο του άνθρακα (αλκοολική ζύμωση).

Γνωστικό αντικείμενο

Βιολογία

Βαθμίδα Εκπαίδευσης

γυμνάσιο, γενικό λύκειο

Τύπος

εκπαιδευτικό παιχνίδι

Ημερομηνία δημιουργίας / αναβάθμισης

28/10/2018

Λέξεις - κλειδιά

αιθανόληαλκοολική ζύμωσηβιοτεχνολογίαγλυκόζηδιοξείδιο του άνθρακαζύμηζυμομύκηταςμαγιάμύκηταςψωμί